Нет доступа к файлу data/boardinfo.php или нарушена его структура, либо не верно задан путь к файлам форума! Проверьте права. Форум сайта DelaySam.ru - сайта для домашних мастеров, строителей и дачников. :: Хранение овощей [2]

DelaySam.ru
Dom.DelaySam.ru

Поиск по форуму и сайтам:
Форум сайта DelaySam.ru - сайта для домашних мастеров, строителей и дачников.
Форум для домашних мастеров и дачников
 

 

.

Хранение овощей


Форум сайта DelaySam.ru - сайта для домашних мастеров, строителей и дачников. » Садоводство и огородничество » Садово-огородные растения [Страниц (3): « 1 [2] 3 » ]






| Новая тема | Ответить | | Поиск в теме | Версия для печати |
 Без описания
Константин



Основоположник
Откуда: деревня в рег.№33
Покинул форум

  Ответить с цитированием Цитирование
Я морковку храню просто "навалом" в погребе. Рядом с картофелем. Лежит обычно до июля, после чего начинает прорастать из-за повышения температуры в погребе градусов до 7-8...
И на овощных базах ее тоже хранят в бункерах, без всякого песка, сухого или влажного. Баловство все это, имхо... (песок).
В начало Всего записей: 13928   Дата рег-ции: Янв. 2008   Отправлено: 22 Сентября, 2009 - 20:31:39
manliher


пожизненная прописка
Откуда: Москва
Покинул форум

  Ответить с цитированием Цитирование
К арбузам. Я неск. раз пробовал, в основном съедали на ноябрьские, один раз утерпел до новогодних. Хранил в подвале загородного дома, не подвешивая, пару раз переворачивал, для осмотра. К ноябрьским вкус и консистенция не менялась (относительно лета). На новогодние вкус и запах в норме, но мякоть слека подвяла, все равно прикольно. Так что пробовать можно.
В начало Всего записей: 395   Дата рег-ции: Март 2009   Отправлено: 28 Сентября, 2009 - 17:49:36
Rudel



бессмертный
Откуда: Москва-Матвеевка, Тв ...

Покинул форум

ICQ   Ответить с цитированием Цитирование

Константин пишет:
Ящик можно сделать произволной формы. Плоский, по стеночке... Хоть под потолком вешай...

Константин, с приближением зимы опять задумался о контейнере. Да и мешок картошки надо куда-то прятать. Теперь есть балкон, можно и не боятся мышей с грунтовыми водами. До 13 этажа еще добраться надо! Вопрос по теме. Подогреватель контейнера ведь можно в виде лампочки использовать? Тогда какой смысл ставить ее внизу. если можно разместить в крышке над овощами? Будет ли прогрев одинаковым и стоит ли тогда лепить воздушное пространство? Или можно ограничится просто ящиком, обитым пеноплексом? Еще вопрос. Как уже к человеку опытному. Как его приклеить к фанере? Или на дюбеля? Кстати, учитывая, что мебельные ножки выдерживают до 25кг на одну, можно сделать передвижной контейнер.
В начало Всего записей: 2207   Дата рег-ции: Февр. 2008   Отправлено: 05 Октября, 2009 - 12:33:26
Константин



Основоположник
Откуда: деревня в рег.№33
Покинул форум

  Ответить с цитированием Цитирование

Rudel пишет:
Подогреватель контейнера ведь можно в виде лампочки использовать?

Можно. Тока поместить в жестяную банку, что б на картофель не светило... Ну и так, от перегрева...

Rudel пишет:
Тогда какой смысл ставить ее внизу. если можно разместить в крышке над овощами?

Чего по физике в школе было? Про конвекцию что нить слышали?

Rudel пишет:
Будет ли прогрев одинаковым и стоит ли тогда лепить воздушное пространство?

Не будет. Стоит. Вернее - обязательно надо.

Rudel пишет:
Как его приклеить к фанере?

Клеем. Можно ПВА. Можно степлером пристрелить. Скотчем обмотать...
В начало Всего записей: 13928   Дата рег-ции: Янв. 2008   Отправлено: 05 Октября, 2009 - 15:43:48
Rudel



бессмертный
Откуда: Москва-Матвеевка, Тв ...

Покинул форум

ICQ   Ответить с цитированием Цитирование

Константин пишет:
Чего по физике в школе было? Про конвекцию что нить слышали?

Ну да, и то что горячий воздух вверх подымается. Ок, снизу, так снизу.

Константин пишет:
Клеем. Можно ПВА. Можно степлером пристрелить. Скотчем обмотать...

СТЕПЛЕРОМ? А если 50мм?! Если ПВА возьмет - вариант. А толщины какой хватит? Думал 50мм взять.
В начало Всего записей: 2207   Дата рег-ции: Февр. 2008   Отправлено: 05 Октября, 2009 - 16:04:10
Сергiй



бессмертный
Откуда: Украина, Тернополь
Покинул форум

  Ответить с цитированием Цитирование

Rudel пишет:
Или можно ограничится просто ящиком, обитым пеноплексом?


Константин пишет:
Клеем. Можно ПВА. Можно степлером пристрелить. Скотчем обмотать...

Пеноплекс ГАРАНТИРОВАНО не приклеит ни один клей! Даже фикс-олл от садолина. Это вспененый полиэтилен, а полиэтилен ничем не клеится. Некоторого успеха можно добиться, используя несохнущие суспензии. Проще всего двусторонний скотч.
Rudel пишет:
А толщины какой хватит? Думал 50мм взять.

Пеноплекса такой толщины я ещё не видел. Может Вы ППС (пенополистирол) имеете ввиду? Тогда ПВА без вариантов.
В начало Всего записей: 1762   Дата рег-ции: Дек. 2008   Отправлено: 05 Октября, 2009 - 20:23:26
Rudel



бессмертный
Откуда: Москва-Матвеевка, Тв ...

Покинул форум

ICQ   Ответить с цитированием Цитирование

Сергiй пишет:
Пеноплекса такой толщины я ещё не видел.

А стайрофом видели? Пенополистирол он и есть пенополистирол. 50мм самая ходовая толщина, а меньше его куда?! Турецкий Roofmate отличается от нашего пеноплекса собственно только ценой. Ну и цветом, блин. А так та же опа, вид сбоку.

Сергiй пишет:
Может Вы ППС (пенополистирол) имеете ввиду?

Я имею ввиду вот что: http://images.yandex.ru/yandsear...&stype=image
буковку s как всегда убираем
В начало Всего записей: 2207   Дата рег-ции: Февр. 2008   Отправлено: 05 Октября, 2009 - 23:22:42
Константин



Основоположник
Откуда: деревня в рег.№33
Покинул форум

  Ответить с цитированием Цитирование

Rudel пишет:
Пенополистирол он и есть пенополистирол.

Так пенополистирол или пеноплекс?
Rudel пишет:
просто ящиком, обитым пеноплексом?


Rudel пишет:
енополистирол он и есть пенополистирол.

Пеноплекс действительно, можно только "примотать" или прибить... Потому и степлером, что оно тонкий и упругий. Я многажды так делал.
А ППС - проще просто приклеить.
В начало Всего записей: 13928   Дата рег-ции: Янв. 2008   Отправлено: 06 Октября, 2009 - 09:44:27
Rudel



бессмертный
Откуда: Москва-Матвеевка, Тв ...

Покинул форум

ICQ   Ответить с цитированием Цитирование

Константин пишет:
Так пенополистирол или пеноплекс?

Ну хорошо, экструдированный пенополистирол. Ну я понял какой геморрой его прикрепить. Задумался над полистрирольным ящиком от Кнауфф. Правда продают их оптом. Может через дилеров в розницу? Ну на край тогда уже покупать листы и из них делать.
Для правильного и длительного хранения и транспортировки морепродуктов, мяса, овощей и фруктов в состоянии исходной свежести, необходимо использовать изотермическую упаковку. Главная задача производителей продуктов питания - обеспечить потребителя продукцией, удовлетворяющей требованиям, предъявляемым к транспортировке, хранению и внешнему виду, а также уменьшить потери при снижении массы исходной продукции.
Взято отсель: http://www.knauf-penoplast.ruS/in...766446aba4ea105a

(Добавление)
Только что звонил в представительство Кнауф, в очередной раз убеждаюсь, чем больше фирма - тем меньше порядка! На сайте информация висит, в реале никто такого не знает. Придется делать самому. Еще раз озвучу свой вопрос 50мм ППС хватит? Стоять будет на балконе. Вряд ли температура там будет ниже -5. Хотя кто знает...

(Отредактировано автором: 06 Октября, 2009 - 10:23:35)
В начало Всего записей: 2207   Дата рег-ции: Февр. 2008   Отправлено: 06 Октября, 2009 - 10:21:12
Константин



Основоположник
Откуда: деревня в рег.№33
Покинул форум

  Ответить с цитированием Цитирование

Rudel пишет:
Ну хорошо, экструдированный пенополистирол. Ну я понял какой геморрой его прикрепить.

Как раз наоборот... Его - хоть саморезами прикручивай, только с шайбами... Клей, прибивай...
Rudel пишет:
50мм ППС хватит?

хватит!
В начало Всего записей: 13928   Дата рег-ции: Янв. 2008   Отправлено: 06 Октября, 2009 - 21:25:42
МегаБамбр



бессмертный
Откуда: Химки, Московская об ...

Покинул форум

  Ответить с цитированием Цитирование
Рассказывали, что арбуз закладывают в бочки при квашении капусты. Прям в серединку. Но не астраханские, а сибирские - махонькие. И позиционируют это блюда именно как отличный закусон к водочке....
В начало Всего записей: 503   Дата рег-ции: Март 2009   Отправлено: 07 Октября, 2009 - 11:27:00
Rudel



бессмертный
Откуда: Москва-Матвеевка, Тв ...

Покинул форум

ICQ   Ответить с цитированием Цитирование

МегаБамбр пишет:
Рассказывали, что арбуз закладывают в бочки при квашении капусты. Прям в серединку. Но не астраханские, а сибирские - махонькие. И позиционируют это блюда именно как отличный закусон к водочке....

Уже была тема про соление арбуза. Константин, кстати, засолил. Тут скорее про сохранность картошки в условиях города. А Арбуз и несоленый до ноября-декабря лежит в темном сухом прохладном месте.
В начало Всего записей: 2207   Дата рег-ции: Февр. 2008   Отправлено: 07 Октября, 2009 - 11:38:34
Гость


Прекратил участие в работе форума

  Ответить с цитированием Цитирование
Что бы не рожать новую тему, решил сюда пристроиться с вопросом. Прочитал статью:delaysam.ru/dachastroy/dachastroy33.html про погреб из бочки. Но в ней шла речь про использованиен такого погреба в летнее время. А зимой? На погреб никак не отважусь, вкопал 2 шт. 200 литровые бочки в песок по гамое горлышко. Одну решили использовать для хранения луковиц цветочных, а во вторую решили попробовать закладывать на зиму картошку и лук сухой. В городе балкон забит всяким хламом, так что ящик, какой Рудел планирует делать, не канает, а на дачу всеравно наездами приезжаем зимой. Вопрос, если картошку хранить, то ее можно хранить в больших целофановых пакетах? или в сетке лучьше. На дно бочки картошку не высыпешь - глубоко, потом фиг достанешь. И лук такая же история - тоже в мешке из сетке лучше наверное. На веревке опущу , а потом веревкой и доставать можно. Второй вопрос. Бочку изнутри промазал какой то мазюкой автомобильной (типа антикора), что бы не ржавела. Воняет. Так вот, если изнутри в бочку засунуть большой пакет целофановый для мусора (есть такие на 200 л). хуже не будет? И последний, самый главный вопрос. Как с вентиляцией быть. А то замурую в бочке лук с картошкой, погниет без вентиляции, наверное или пройдет номер. Т.е. бочка в песке, крышка сверху деревянная, а сверху опилки в качестве утеплителя в пакете запаянном. Нужна ли вентиляция и как ее делать, трубу воткнуть, так через нее ведь холод поступать в бочку будет. Впервые озадачился этим вопросом, всегда выручали соседи, что из села картошку себе и нам везли, а в этом году у них неурожай, придется запасы делать.
В начало Отправлено: 13 Октября, 2009 - 11:21:50
Константин



Основоположник
Откуда: деревня в рег.№33
Покинул форум

  Ответить с цитированием Цитирование

Петрович пишет:
вкопал 2 шт. 200 литровые бочки в песок по гамое горлышко.

Все зависит от глубины промерзания в вашей местности... И от текущей зимы.

Петрович пишет:
На погреб никак не отважусь

Напрасно... Дел не так уж много, особенно в отдельностоящем. И места займет 5 кв.м. А польза огромная...

Петрович пишет:
в мешке из сетке лучше наверное

Вообще то лук лучше вообще прямо в квартире хранить. Он преко\расно хранится при комнатной температуре, если не больной.
И мешок картошки тоже пролежит до съедения. А вот второй мешок - уже нет.
Вентиляция должна быть, но слабая-слабая... Иначе замерзнет все.

Бочки, конечно, не выход. Должно быть ниже уровня промерзания грунта и лучше ниже на метр.
В начало Всего записей: 13928   Дата рег-ции: Янв. 2008   Отправлено: 13 Октября, 2009 - 15:02:02
Гость


Прекратил участие в работе форума

  Ответить с цитированием Цитирование
В зависимости от степени зрелости помидоры хранят в разных температурных условиях.
Собирают плоды в сухую погоду. Помидоры сортируют и укладывают в 1—2 ряда в небольшие ящики или на стеллажи. Для хранения непригодны плоды, которые подверглись воздействию заморозков. Плоды зеленые и молочной зрелости, предназначенные для длительного хранения, хранят при температуре 10—12 градусов, относительную влажность поддерживают на уровне 80—85 процентов. В таких условиях плоды могут храниться несколько месяцев. При температуре 1—2 градуса такие помидоры теряют способность к дозреванию. Плоды бурой степени зрелости хранят при температуре 4—6 градусов и относительной влажности 90 процентов. Плоды розовой зрелости хранятся значительно меньше, чем помидоры первых двух групп. Оптимальная температура хранения 0—2 градуса. Плоды красной зрелости могут храниться около 30 дней, но их следует поместить в холодильник и держать при температуре 0—2 градуса.
Свежие помидоры дольше сохранятся свежими, если уложить их в один ряд, плодоножками кверху.

Твердые сливы, недозрелые помидоры и гроздья винограда можно сохранить свежими в течение нескольких недель в мелком сухом песке или сухих опилках.
Яблоки, предназначенные для хранения, снимают бережно и только вручную. Для сбора используют корзины, обшитые изнутри мешковиной. При съеме не следует надавливать на плод пальцами. Плод охватывают всей кистью, указательный палец упирается в основание плодоножки. При надавливании на плодоножку и одновременном повороте вверх плод легко отделяется от ветки.
Плоды для хранения убирают в сухую прохладную погоду, сразу укладывают в тару и помещают в хранилище. Дней за 10 до уборки хранилище охлаждают наружным воздухом.
Яблои лучше всего хранить в деревянных ящиках вместимостью 20—25 кг или в картонных коробках. Ящики должны быть чистые. Лучше, если они хранились на солнце. Каждый ряд яблок перекладывают стружкой лиственных пород. Можно завернуть каждый плод в салфетку, пропитанную вазелиновым маслом. Для пропитки 500 салфеток нужно 100 г вазелина. В такой обертке следует хранить прежде всего плоды с нежной кожицей. Заполненные ящики устанавливают в штабеля.
Небольшое количество плодов можно хранить и на стеллажах в 1—2 слоя. Но при этом хранилище используется нерационально, плоды быстрее увядают.
Во время хранения следят за температурой и влажностью воздуха, плоды периодически проверяют.
В начало Отправлено: 04 Ноября, 2010 - 18:03:16
Гость


Прекратил участие в работе форума

  Ответить с цитированием Цитирование
Я подвале храню овощи в картонных ящиках.
В начало Отправлено: 07 Ноября, 2010 - 17:33:15
 
| Новая тема | Ответить | | Поиск в теме | Версия для печати |


Форум сайта DelaySam.ru - сайта для домашних мастеров, строителей и дачников. » Садоводство и огородничество » Садово-огородные растения » Хранение овощей [Страниц (3): « 1 [2] 3 » ]

Внимание! Представленный на сайте материал предназначен исключительно для частного просмотра. Авторские права и права использования защищены Законами РФ. Использование всех материалов сайта в любых коммерческих целях без согласования с правообладателями запрещено и будет преследоваться по Закону. Запрещено копирования материалов этого сайта на WEB-страницы с рекламой, в печатные издания с рекламой, в любые платные печатные издания и другое коммерческое использование, с целью получения любой коммерческой выгоды от скопированного материала (как то контекстная реклама, использование описаний, отзывов, сообщений в форуме и т.д.). В противном случае вы будете подвергнуты преследованию по Законам РФ, без предварительного уведомления и переговоров.
По вопросам использования материалов и размещения рекламы обращайтесь к администрации сайта .





Powered by ExBB ExBB Full Mods 0.1.4 by TvoyWeb.ru Original Style created by Daemon.XP Teg filter

[ Script Execution time: 0.1955 ]   [ Gzipped ]